雀兒＊午夜鐘響前十分鐘

今天想要做魚料理與可樂拔愛吃的三色蛋與小魚豆干，東拼西湊就成了一頓晚餐啦！本日晚餐與可樂拔明日午餐菜色為－－泡菜金針菇烤多利魚、糯米椒炒小魚豆干、三色蛋、蒸金時地瓜、清燙地瓜葉；飯是現成香鬆的昆布小魚拌飯，湯是烏骨雞高湯底煮的玉米濃湯。

＊泡菜金針菇烤多利魚－－

多利魚片、韓國泡菜、金針菇。

多利魚洗淨擦乾切片備用；金針菇切掉底部並拉散，鋪於烤盤紙最底部，中層鋪上切好的多利魚片，最上層鋪上韓國泡菜，並淋上一些泡菜湯汁，以烤盤紙包裹好後，外層再包一層鋁箔紙，放入烤箱以160度烤20分鐘即完成。

包裹鋁箔紙的目的是要固定烤盤紙不翹起、並且以烤盤紙隔絕食物與鋁箔紙（泡菜是酸的，接觸到鋁箔紙總會覺得毛毛的……），兩種都不包、食物直接赤裸裸的在烤箱裡烤的話，就容易變得乾巴巴，魚片就無法很多汁囉～

＊三色蛋－－

作法詳見20130912便當文。

＊糯米椒炒小魚豆干－－

糯米椒、小魚乾、豆干、蒜末。

糯米椒洗淨剝去蒂頭，斜切段備用；蒜末爆香、加入小魚乾炒香，再加入糯米椒炒香，最後加入豆干炒香且稍微上色即完成。

今天用的是味萬田香滷豆干，本身就有味道了，不必另外再調味囉～可樂拔很愛味萬田的有機豆製品，我們家每個禮拜都吃，哈哈 

＊蒸金時地瓜－－

金石地瓜刷洗乾淨後，切適當大小，以電鍋蒸二十分鐘即完成。

＊昆布小魚香鬆拌飯－－

飯煮好後，趁熱拌入市售昆布小魚香鬆即完成。

大創的拌飯香鬆很好吃耶！一包我們家可以使用三次左右，今天又去大創補貨了，哈哈～

＊玉米濃湯－－

烏骨雞高湯、玉米醬、蛋、鹽。

烏骨雞高湯小火加熱至沸騰、放入玉米醬、洋蔥丁攪拌均勻且繼續煮滾五分鐘，加鹽調味並打入蛋花即完成。

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今天晚上有地震哩……這是可樂三年來第一次「感覺」到地震，馬麻覺得有點太搖，還衝到陽台去打開門、呼喊可樂快來馬麻身邊，不知怎地

我真的對地震很敏感啊……Orz