雀兒＊午夜鐘響前十分鐘

昨日飄雨，今天就明顯的變冷啦！加上今天跟明淳有機農場訂的蔬菜們，掌櫃的贈送了可愛的台57號地瓜，冷冷的天氣，來吃烤地瓜吧！因此本日晚參與可樂拔明日午餐便當菜色是－－義式燉牛肉、鮮菇多利魚XO醬佐過貓、烤地瓜；飯是很普通的洋蔥炊飯～

＊義式燉牛肉－－

牛腱、義式番茄罐、洋蔥、紅蘿蔔、義式香料、松子。

腱子切適當大小，先以平底鍋煎香，再放入鍋中，加入義式番茄罐、洋蔥、紅蘿蔔、義式香料，電鍋外鍋加四杯水，熬煮至跳起腱子即軟爛；盛盤時，將松子烤香後灑上表面即完成。

松子跟燉牛肉非常對味，除了用烤箱稍微烤一下之外，也可以用平底鍋炒香，效果也是一樣的唷～（丟氣炸鍋純粹是因為這樣就不必顧它、還可以空出一個鍋子 XD）

＊鮮菇多利魚XO醬佐過貓－－

杏鮑菇、鴻禧菇、多利魚片、過貓、櫻花蝦xo醬、蔥段、日式醬油、味醂。

杏鮑菇、鴻禧菇、蔥段加入日式醬油、味醂、適量水後放入電鍋蒸煮二十分鐘；多利魚切塊以平底鍋煎熟並煎至上色備用；過貓撿選嫩芽後，洗淨燙熟，鋪於最底部，接著放上多利魚雨入味的鮮菇、蔥段，淋上適量鮮菇醬汁，再放上櫻花蝦xo醬即完成。

＊烤地瓜－－

台57號地瓜刷洗乾淨，放入氣炸鍋以200烤30分鐘即完成。

＊洋蔥炊飯－－

洋蔥切丁炒香，放入洗好、加好水的米中一起煮熟即完成。

今天的地瓜烤過頭了，不過因為皮刷洗得非～～～常乾淨（習慣 XD），於是……可樂拔跟可樂就連皮一起嗑掉了！XDDDD