雀兒＊午夜鐘響前十分鐘

涼爽又帶著陽光的初冬，來吃初冬fu的菜餚吧！本日晚餐與可樂拔明日午餐便當菜色為－－粉蒸肉佐芋頭馬鈴薯、螞蟻上樹、櫻花蝦XO醬炒角豆、清燙白甜菜；飯是很初冬fu的南瓜栗子香菇炊飯～

＊粉蒸肉佐芋頭馬鈴薯－－

梅花肉排、芋頭、馬鈴薯、醃肉粉、蒸肉粉。

梅花肉排加上醃肉粉混合均勻，醃漬一晚入味，芋頭與馬鈴薯蕭皮切塊後，鋪在深盤下方，將醃漬入味的梅花肉排平鋪於芋頭與馬鈴薯塊上方，放入電鍋，外鍋家四杯水蒸至跳起即完成。

↑ 馬鈴薯塊與芋頭塊躲在粉蒸肉排下方～

↑ 粉蒸肉排放上前，便當是長這樣～XD

＊螞蟻上樹－－

豬絞肉、冬粉、醬油、黑胡椒、麻油、蔥。

冬粉以冷水泡開備用，豬絞肉以乾鍋炒香，加入黑胡椒拌炒均勻，再加入冬粉與適量水、醬油以小火煮入味，最後加入適量麻油與蔥花拌炒均勻即完成。

麻油脂是增香的，最後加進去即可，太早下容易有苦味喔～

↑ 今天絞肉放很多，所以我覺得這根本不是螞蟻上述，壓根是螞蟻雄兵啊！！XD

＊南瓜栗子香菇炊飯－－

南瓜、栗子、香菇、米、日式鰹魚醬油、水。

南瓜切丁、香菇切片備用，米洗淨後加入日式鰹魚醬油略微調味，並加水至一般煮飯水量的十分之九，放入南瓜、香菇、栗子，依照一般煮飯程序蒸熟即完成。

鰹魚醬油的比例依照個人口味噌減，主要是「增香」，不是「增鹹」，所以多不一定比較好喔～今天一杯半的米，我是加三湯匙的日式醬油喔～

這邊用的栗子是熟栗子（即食栗子），是在爭鮮買的，便利商店賣的即食栗子也是可以的唷～

↑ 剛煮好開鍋蓋的樣子，記得之後要拌勻唷～

今天久違了的煮太多，明天要吃剩菜了………………Orz