雀兒＊午夜鐘響前十分鐘

不知不覺兩年半的光陰就在轉眼中過去，樹冰從少少＆徒長的兩枝、長成現在的樹冰大軍啦！

（兩年半前的樣子請點我）

↑ 野放在外的樹冰，平日只能從窗台欄杆兼的縫隙窺見。

↑ 整盆的樣子則是這樣～

↑ 頭太重了，脖子太酸就忍不住靠在鐵架邊緣啦……XD

好久沒更新網誌啦……生完小草妹妹已經一個半月囉，來看看我家的熊熊們吧！

上圖是雀家的熊童子元老，在生可樂之前，這盆熊童子就已經住在雀家囉！所以這盆熊童子的年紀可是比可樂還要大哪！這盆是小雀第一次養熊童子時就成功渡夏的孩子們（當年渡夏後的樣子請見此篇），在秋涼時一起大集合到三吋盆中、逐漸茂密後的樣子，大家一起住進三吋陶盆後就沒再換過新家、也沒換過土，到目前為止依舊長得非常好喔！因為要照顧可樂及忙家務，因此也很少施肥（頂多半年澆一次稀釋液肥吧……），可見多肉植物真的非常堅毅哪！即使土壤貧瘠都無所謂，依舊努力生長

這盆熊童子的位置一年四季都不換，不管是盛夏或颱風，她都放在同一個地方，不過這位置是有雨遮的喔！所以「通常」不會直接淋到雨，傾盆大雨或颱風天就不一定啦……不過認識小雀的朋友都知道，小雀沒什麼時間去看到下雨就收肉，所以……雀家的肉沒在躲颱風的～XD

這盆熊童子也三歲以上了，是剪枝扦插繁殖，從扦插下去就沒換過土，一樣活得很好唷！因為是放在光照較弱的地方（每日約三小時），所以看起來葉片就沒元老熊童子媽媽那麼飽滿，不過一樣很健康、且有紅指尖唷～

這盆黃熊在我家也三年了，因為放在光照較弱的地方（約三小時），所以葉片較沒那麼飽滿，不過也是很強健的老枝啦！盆裡右邊矮矮的三株是一月放剪下扦插進原盆的，也都已經定根＆開始成長；由於放置的位置本來就比較弱光＆通風，所以夏天也不打算要換位置啦～就繼續留在那吧！

又是星期五啦！今天來做男人愛吃的菜吧！本日晚餐與可樂拔週一午餐便當菜色為－－香檬蒜泥白肉、薑汁燒肉、菠菜拌豆干、涼拌茄子；飯是沙丁魚香鬆拌飯、湯是鮮菇味噌湯。

＊香檬蒜泥白肉－－

帶皮豬五花條、蒜泥、台灣香檬、醬油。

台灣香檬對切擠出原汁，與蒜泥、醬油混合均勻備用；帶皮五花肉放入滾水中煮熟中，取出稍微放涼後切片排好，淋上調好的香檬蒜泥醬油即完成。

↑ 準備一碟醬汁放在旁邊，自己夾起來沾醬油吃也很棒，但因為可樂拔要帶便當，於是就先淋上囉～

今天是陽光燦爛的好天氣，很適合踏青與野餐哩！既然把拔必須待在辦公室裡，我們也就配合他，做個讓心情很野餐的便當吧！本日晚餐與可樂拔明日午餐便當菜色為－－肉卷飯糰/肉巻きおにぎり、醬烤梅花肉、小魚豆干炒角豆、清燙蘿蔓萵苣、蒸金時地瓜與紅蘿蔔。

＊肉卷飯糰/肉巻きおにぎり－－

梅花肉片、飯、韓國烤肉醬、黑白熟芝麻。

飯煮好後，用飯糰壓膜壓出形狀（飯要記得壓得紮實一點，捲的時候比較好捲），在用肉片包起來（一個飯糰大約會使用兩到三片肉片，視肉片破碎程度稍微斟酌一下），包好後整齊排入烤箱（氣炸鍋一次可以放六個），均勻刷上烤肉醬後放入烤箱以200度雙面各烤約十分鐘即完成，換面要記得在另一面也刷上烤肉醬，烤出來的色澤才會漂亮、味道也才會均勻；烤好後取出排好，灑上黑白熟芝麻即完成。

今天的飯是加了洋蔥丁一起煮的，重口味的人可以再拌近其他飯料，如香鬆、起司、泡菜等等，但其實原味（無調味的飯包肉片圖烤肉醬）就很好吃了喔！

這週買了好品質的梅花肉片，來做點合適的菜餚吧！本日晚餐與可樂拔明日午餐便當菜色為－－肉捲金針菇、螞蟻上樹、粉蒸芋頭與馬鈴薯、清燙美生菜；飯是昆布小魚香鬆拌飯，湯是豆腐鮮菇味噌湯。

＊肉捲金針菇－－

梅花肉片、金針菇、麵粉、韓國烤肉醬、熟白芝麻。

金針菇去尾挑乾淨培養基木屑後，切成五公分長，以肉片一一包起，在末端拍上少量麵粉後捲起，放入平底鍋中刷上韓國烤肉醬煎熟即完成。

麵粉的作用是為了讓開口較密合，煎的時候要記得鮮將開口面朝下（朝鍋面），煎起來才不易散唷～

涼爽又帶著陽光的初冬，來吃初冬fu的菜餚吧！本日晚餐與可樂拔明日午餐便當菜色為－－粉蒸肉佐芋頭馬鈴薯、螞蟻上樹、櫻花蝦XO醬炒角豆、清燙白甜菜；飯是很初冬fu的南瓜栗子香菇炊飯～

＊粉蒸肉佐芋頭馬鈴薯－－

梅花肉排、芋頭、馬鈴薯、醃肉粉、蒸肉粉。

梅花肉排加上醃肉粉混合均勻，醃漬一晚入味，芋頭與馬鈴薯蕭皮切塊後，鋪在深盤下方，將醃漬入味的梅花肉排平鋪於芋頭與馬鈴薯塊上方，放入電鍋，外鍋家四杯水蒸至跳起即完成。

↑ 馬鈴薯塊與芋頭塊躲在粉蒸肉排下方～

收假了，疲憊的星期一，決定偷懶一下，做作簡單的菜色就好，於是今日晚餐與可樂拔明日午餐菜色為－－烤雞腿捲（鑲枸杞與韭菜花）、蒸廣式臘腸、蒸金時地瓜、蒜炒角豆。

＊烤雞腿捲－－

去骨清雞腿、枸杞、韭菜花、鹽、黑胡椒、牙簽。

去骨雞腿洗淨擦乾攤開，分別放上枸杞與切小段的韭菜花，均勻灑上黑胡椒與玫瑰鹽，捲起後以牙簽固定，放入烤箱以200度正反面各烤15分鐘即完成。

＊蒜炒角豆－－

今天天氣好熱呀……吃點消暑的菜餚吧！本日晚餐與可樂拔下週一午餐便當菜色為－－辣泡菜魚湯、鹹蛋苦瓜、麻油紅鳳菜、四季豆玉子燒；飯是昆布小魚香鬆拌飯。

＊泡菜魚湯－－

多利魚片、韓國泡菜、韓國辣醬、彩蔬丸子、洋蔥、蒜末、米酒、蔥、薑。

多利魚切片，以蒜頭、薑泥、米酒抓醃備用；起滾水放入彩蔬丸子（不必解凍直接放入）、洋蔥、蒜末，再次煮滾後加入魚片、韓國泡菜、韓國辣醬，煮入味後放上蔥絲即完成。

彩蔬丸子作法詳見20131023便當文。

今天立冬，在習俗上要進補，但是可樂拔不愛吃補、我不能亂補、可樂不愛吃大人補的味道，於是意思性的煮個雞湯就好囉～本日晚餐與明日可樂拔午餐便當菜色為－－青椒鑲肉、小漢堡排、干貝紅蘿蔔炒四季豆、蔥燒香菇、清燙活力菜；飯是洋蔥炊飯，湯是香菇玉米紅棗烏骨雞湯～

＊青椒鑲肉、小漢堡排－－

豬絞肉、青椒、鹽、蔥、醬油、米酒、冰糖、味醂。

豬絞肉加入鹽攪拌出粘性，再加入蔥花拌勻，一一鑲入切段去籽的青椒內，以小火慢慢將兩面煎上色；剩餘的肉餡直接捏成小漢堡排，一起入鍋煎上色，在加入適量醬油、米酒、味醂、冰糖煮入味並收汁即完成。

今天的絞肉忘記打水了，沒那麼多汁，吃過打水的絞肉後真的是回不去啦……XD

今天還是吃簡單快速的和風料理，本日晚餐與可樂拔明日午餐便當的菜色為－－蔥燒珠磯（豬雞）、四季豆炒風乾小番茄、a菜拌胡麻醬、干貝茶碗蒸；飯是義式牛肉柳松菇炊飯，湯是豆腐味噌湯。

＊蔥燒珠磯（豬雞）－－

去皮五花肉丁、去骨清雞腿、牛肉高湯、醬油、米酒、冰糖、蔥。

去皮五花肉丁與去骨清雞腿先以乾鍋煎出油份、並將每面都煎上色，再放入小鍋中（逼出來的油就別放了喔～）加入醬油、米酒、冰糖、蔥段，再加入牛肉高湯至食材三分之二處，放入電鍋外鍋四杯水蒸煮至跳起即完成。

牛肉高湯是週一義式燉牛肉吃完後濾出的高湯，沒有的話加清水即可。

依舊是飄著毛毛雨的涼爽天氣，不過今晚似乎有點回暖的感覺哩……今天又幫可樂滴雞精，於是又熬了一鍋膠質滿滿的烏骨雞高湯，晚餐就用雞高湯來煮湯啦！本日晚餐與可樂拔明日午餐便當菜色為－－親子丼、炒龍鬚菜、蒸金時地瓜；湯是佛手瓜烏骨雞湯。

＊親子丼－－

去骨清雞腿、紅蘿蔔、洋蔥、香菇、蛋、蔥、雞高湯、日式醬油、味醂、米酒、麵粉。

紅蘿蔔、洋蔥、香菇以乾鍋炒香後加入日式醬油、味醂、米酒、雞高湯（比例約1:1:1:3）煮軟，去骨清雞腿洗淨擦乾，兩面薄薄沾上麵粉煎熟且上色、切塊後與煮軟的蔬菜們一同加入蛋汁並稍悶一下即完成。

正統親子丼的食材其實只有雞肉、雞蛋、洋蔥，但為了配色美觀，後來大家漸漸又多家了香菇、紅蘿蔔、蔥花或蔥絲（也有人加香菜），讓畫面變成「五色」，看起來比較繽紛熱鬧囉～親子丼的原意其實是取雞與蛋之間的親子關係，故名親子丼，不過很多人都以為這是一家人爸爸媽媽帶小孩一起去吃，所以叫親子丼，連可樂拔以前也都這麼認為……其實實際上是只晚裡的親子喔～XD

昨日飄雨，今天就明顯的變冷啦！加上今天跟明淳有機農場訂的蔬菜們，掌櫃的贈送了可愛的台57號地瓜，冷冷的天氣，來吃烤地瓜吧！因此本日晚參與可樂拔明日午餐便當菜色是－－義式燉牛肉、鮮菇多利魚XO醬佐過貓、烤地瓜；飯是很普通的洋蔥炊飯～

＊義式燉牛肉－－

牛腱、義式番茄罐、洋蔥、紅蘿蔔、義式香料、松子。

腱子切適當大小，先以平底鍋煎香，再放入鍋中，加入義式番茄罐、洋蔥、紅蘿蔔、義式香料，電鍋外鍋加四杯水，熬煮至跳起腱子即軟爛；盛盤時，將松子烤香後灑上表面即完成。

松子跟燉牛肉非常對味，除了用烤箱稍微烤一下之外，也可以用平底鍋炒香，效果也是一樣的唷～（丟氣炸鍋純粹是因為這樣就不必顧它、還可以空出一個鍋子 XD）