雀兒＊午夜鐘響前十分鐘

做了好久的飯（到底是多久啦？！XD），終於想要記錄一下我的便當文囉～

跟小雀熟識的朋友們都知道，從懷可樂之前起，小雀幾乎每天都會為家人準備健康滿點的餐食，今天終於決定好好記錄一下每日做給可樂拔的便當，並將作法寫給我親愛的高中死黨參考，希望可以持之以恆的紀錄下去

首先，先來介紹一下今日菜色吧～今天晚餐、與明日可樂拔中午便當是泡菜炒牛肉、珍珠丸子（一紫米一糙米）、南瓜蛋捲、燙莧菜；以下會一一簡單的說明材料與作法，但因為小雀是隨性派，其實適量就真的是很隨意的適量，加上小雀吃得非常非常清淡，所以別太認真追根究柢囉～XD

＊泡菜炒牛肉：

昨日做肉卷飯糰/肉巻きおにぎり剩下的三片牛小排、韓國泡菜適量（泡菜有味道了，所以這道菜可以不必調味）

牛小排由冷凍移至冷藏隔夜退冰後，切成三等份，以平底鍋不加油煎熟後拿起備用；韓國泡菜下鍋翻炒一下，稍稍吸收牛小排的油水；最後，江牛小排放入鍋中與泡菜稍微拌炒後即完成。

＊珍珠丸子：

↑ 剛好有照到一張做好準備放冷凍的珍珠丸子～XD

紫米與糙米各半杯、雞胸肉一片、西洋芹一支、筊白筍一支、胡蘿蔔適量、蛋白一顆、鹽與胡椒及個人喜好調味料適量。

紫米、糙米前一天晚上先泡水（記得放冰箱喔～），要用前瀝乾備用；雞胸肉、西洋芹、筊白筍、胡蘿蔔切碎並加入蛋白拌勻，並拌初黏稠度，再加入調味料們；將餡料一一捏出比乒乓球略小的球形，分別沾裹紫米或糙米，放入電鍋蒸二十分鐘、悶二十分鐘即完成。

這樣的量供作了14顆珍珠丸子，一來電鍋一次沒辦法蒸這麼多，二來家裡人口少、吃不了，於是裝了一半放入冷凍庫，這樣下次要吃時就能省一次製作過程，直接排入撲了烤盤紙（防沾粘）的盤中，放進電鍋蒸就可以囉～

＊南瓜蛋捲：

南瓜適量、蛋四顆。

南瓜去皮（視品種決定是否去皮）切成約1*1*0.3cm的小片狀，先滾水燙約一分鐘後撈起；蛋加入鹽後打散、加入燙過的南瓜拌勻；整碗南瓜蛋液倒入燒熱的鍋中，待單面成形後慢慢捲起；捲好後蓋上鍋蓋悶約三分鐘讓中間的蛋液全熟，再取出切開即完成。

＊燙莧菜：

這個……完全沒有難度，莧菜切好洗淨後，加入滾水中燙三十秒（菜在水中時水滾狀態開始算三十秒），撈起即完成。

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↑ 今天傍晚去買菜，兩把莧菜90元，三顆番茄75元（這個是秤重），颱風過後的農損還沒恢復，菜價好驚人啊……Orz

↑ 中午通常都跟可樂簡單吃，今天吃的是蔬菜雞湯麵，雞湯底是每週幫可樂做滴雞精後二次利用全雞熬的膠質多多雞高湯，通常是我們家的常備高湯；加上香菇、綠竹筍、筊白筍、西洋琴、紅蘿蔔、蛋，就是營養滿點易消化，適合幼兒與超級無敵脹氣孕婦的簡單攛囉～

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因為懷孕初期吐很大又脹氣、頭暈不舒服（現在都十五週半了也沒好到哪去），所以網誌雜草都長得比兩個我還高啦！剩下已過，接下來會慢慢回答大家的留言，請耐心等候囉～謝謝大家