雀兒＊午夜鐘響前十分鐘

今天天氣好熱呀……吃點消暑的菜餚吧！本日晚餐與可樂拔下週一午餐便當菜色為－－辣泡菜魚湯、鹹蛋苦瓜、麻油紅鳳菜、四季豆玉子燒；飯是昆布小魚香鬆拌飯。

＊泡菜魚湯－－

多利魚片、韓國泡菜、韓國辣醬、彩蔬丸子、洋蔥、蒜末、米酒、蔥、薑。

多利魚切片，以蒜頭、薑泥、米酒抓醃備用；起滾水放入彩蔬丸子（不必解凍直接放入）、洋蔥、蒜末，再次煮滾後加入魚片、韓國泡菜、韓國辣醬，煮入味後放上蔥絲即完成。

彩蔬丸子作法詳見20131023便當文。

＊鹹蛋苦瓜－－

山苦瓜、鹹蛋、蒜末、糖。

山苦瓜去籽切片，以滾水燙熟後備用；蒜末與鹹蛋先炒香，並鍋鏟慢慢將鹹蛋切碎、炒至起泡，再加入苦瓜片、糖、少量水，炒勻並收汁即完成。

＊四季豆玉子燒－－

四季豆、蛋、鹽。

四季豆撥去頭尾粗絲後，整根燙熟撈起備用；蛋打勻入鍋後，將四季豆一根根排好並注意必須沾果蛋汁，待單面成形後慢慢捲起，煎熟後取出切適當大小即完成。

＊麻油拌紅鳳菜－－

紅鳳菜、蒜末、麻油、日式醬油。

紅鳳菜燙熟後，利乾拌入蒜末、麻油、日式醬油，稍微醃放置入味後再將多餘湯汁瀝出即完成。

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明天後天不必下廚，要去台南吃喜酒，順便回娘家當千金一天，期待～（樂）